De casta le viene al galgo

Mi familia en el piso de Violeta, Valderrobres. Borsao Crianza.

Este 5L o 4,5 litros iba en caja de madera. Creo que no se ha abierto aún. 
Es Viña Tobía, Rioja.

Vino Viña Tobía Tempranillo Garnacha 75cl

• Rioja Alavesa
• Tempranillo/Garnacha

VINIFICACIÓN: Selección de la uva de diferentes viñedos de Rioja Alta. Elaboración por sistema de despalillado, sin estrujado, con una previa maceración prefermentativa en frío (temperatura 8-10ºC) durante 36 horas en atmósfera saturada de dióxido de carbono. 

Posterior fermentación a temperatura controlada de 24-27ºC con una maceración corta. 

BOTELLA: Estabilización natural y filtración no agresiva. 

NOTA DE CATA Aspecto limpio y brillante, presenta un color rojo púrpura intenso con ribete violáceo. En nariz presenta un aroma limpio, franco e intenso a frutas rojas (grosellas, frambuesa, cerezas), notas de regaliz, zarzamora, violetas y toffes. 

En boca es equilibrado, amable, de cuerpo medio. Posee untuosidad, estructura y carnosidad. Es largo y persistente, con una nota final amarga muy elegante.

Contenido de alcohol	13 %
Descripcion del cuerpo	Vino tinto
Marca	Tobía
País de origen	España
Número de unidades en el paquete	1
Peso	1.15 kilogramos
Fabricante	Bodegas Tobía, S.L.
Información sobre el empaquetado	Botella
Región de producción	La Rioja
Prefectura de producción	Rioja Alavesa
Aroma	seco
Cosecha	NV
Tipo de uva	50% Tempranillo, 50% Garnacha

Nochevieja 2011

Estoy muy blanco pero es del flash

 

"Reunión de empresa" en la caseta del huerto de Mariano (billotero), La Fresneda - Torre del Compte, Matarraña, Teruel.

Chateau Sissan Cadillac Cotes de Bordeaux

 

 

Château Sissan Cadillac , Côtes de Bordeaux , 2012, 13°

5€ en Rewe Wanfried. Se puede beber, aroma bueno, pero como la mayoría de vinos franceses "baratos" que he probado, NO es el doble de bueno que un Cariñena de 2,5€

  Vinos en Alemania

  Weinvorteil

No se oye el cluc cluc cluc

Me encanta el "cluc cluc cluc" (cuando echo yo suelen ser bastantes más clucs) del vino al salir de una botella por ese caño estrecho.

He escrito caño, aunque tenga teclado alemán con el ALT+164 se escribe la eñe.

Me lo recordó mi amigo Pedro G.A que también está en Alemania. También era de botellicas...

nicebuty 20 x 30 cm Vintage placa metálica para la pared, Póster de Cafe Bar Pub vino

La ginebra de James Cameron

La ginebra de James Cameron

 

Otra GIN que cuesta 5,5€ en Kaufland, Rewe, Edeka

Se dice que James Cameron inventó Avatar después de ponerse MORADO con esta ginebra :)

Mas de Torubio, Cretas, Matarraña, Teruel, Aragón

Gama parcial, se han añadido nuevos coupages y varietales

Web oficial: https://masdetorubio.com/

No oficial: Mas de Torubio en Blogspot

Destilería Segarra en Chert, Xert, Castellón, Castelló, Valencia

Destilator Julián Segarra, brandy y otros licores en Chert, Xert, Castellón, Comunidad Valenciana, antiguo reino de Valencia.

Cherto es que tiene un toque especial. Sólo probé una vez un brandy suyo en un restaurante de Morella, y me llevé la botella vacía a la bodega de Cosuenda.

Casa con jacuzzi Xert Chert Castelló Castellón

NO soy ninguno de ellos, no lo conozco en persona pero me encantaría, es un figura, un Gran Maestre, un gran mestre sense alumnes.

Video en youtube de Julián Segarra, hay varios.

Precio del brandy Segarra:

Cada cual tiene su criterio de lo que debería ser la red de Internet en la que cabemos todos con nuestras diferentes opiniones y aportando nuestras propias sugerencias. Conocí el sistema desde su nacimiento en España por invitación personal de mi amigo D. José Luis Sabater Cabedo y sabiendo del ordenamiento legal, entendí que podía aportar a la principiante red, información didáctica para todas las personas en general y no solo la grandeza del interés comercial del negocio.

Desde hace algún tiempo vengo observando como muchas personas desean satisfacer su interés o morbo en saber el precio del Brandy del Maestrazgo y como no se atreven a preguntar, acuden a la red para consultar tras la mata, encontrándose ante la incongruencia de no ser posible conocerlo por ninguna parte. Para el avispado Internauta, es incomprensible cómo puede ser que en un negocio que se sepa lleva seis generaciones de forma continuada, el actual titular no publicite el importe de sus destilados.

Como quiera que usted ha llegado hasta aquí buscando el precio del coñac Segarra, brandy Segarra, Anís Segarra (eixeca la garra), Absenta Segarra, se le voy a explicar personalmente bajo el apercibimiento de que no lo diga a nadie por ser un secreto.

Julián Segarra Esbrí en una finca agrícola familiar no planta coles, por ello no tiene un huerto, tampoco planta flores, por ello no tiene un jardín.

Cuando terminó el Servicio Militar se incorporó a las tareas familiares plantando cepas, por ello tiene viñedos. 

Con la llegada de la primavera procede al podado de los sarmientos, recogida de los mismos, labrado y cavado de las cepas para continuar con arados y cuidados hasta el tiempo de la recolección de la uva por su maduración.

Tras su vendimia, la transporta a su propia bodega donde la uva es prensada, separa el hollejo que tira a la basura, el mosto lo guarda en los barriles para su fermentación.

Como para la luna vieja de Navidad tiene faena de reparto de licores a los clientes que le favorecen con la compra y la luna vieja de enero le pilla con las declaraciones, liquidaciones fiscales, resúmenes anuales y trienales, recapitulativas y toda la gestión administrativa, aprovecha la luna vieja de febrero para la decantación y el trasiego, separando las heces de fermentación del vino. 

El vino lo guarda en los barriles de su bodega. 

Por otro lado, también se pasea por los montes de la geografía cercana a su lugar de residencia para tomar el sol y aprovecha para recoger plantas, semillas, bayas, raíces, frutos, etc, para su posterior destilación, aprovechando el alcohol como disolvente de su principios activos y conservante de sus propiedades, guardando el resultado en depósitos y barriles. 

Cuando lo precisa, lava botellas y las coloca en su máquina embotelladora que se las llena, tapa y etiqueta de forma automática para su posterior comercialización.

En el caso del Brandy del Maestrazgo que me ocupa en este artículo, lo envejece en barriles de roble previo a su envasado. 

Dentro del barril, el brandy o el licor en general, realiza un intercambio de materia y energía molécula a molécula arañando sabor, aroma y color del barril y cediendo humedad a las duelas para mantenerlas hinchadas a cambio de unas mermas conocidas como de envejecimiento o crianza, que serán responsables también del precio en el acabado final, dado que cuando el barril merma un litro de brandy de un euro, todo el conjunto incrementa su valor en un euro, cuando el brandy del barril vale 10 euros, aumenta el valor del contenido en 10 euros, pero cuando el litro de merma es de brandy de 100 euros, no se aumenta al resto del contenido del barril en un euro, ni en diez euros, sino en 100 euros.

Para saber el precio del coñac Segarra o del brandy Segarra o del Brandy del Maestrazgo, sólo tiene usted que abrir una hoja de cálculo en su computador personal o tomar un papel y lápiz y valorar qué pagaría usted a Julián Segarra si fuese a ayudarle a podar la viña, recoger los sarmientos, labrarla, cavarla, cuidarla, vendimiar, prensar, decantar, trasegar, guardar y envejecer o criar el vino, recoger por los montes botánicos en los días propicios de maduración de las plantas, semillas, bayas o frutos, en una actividad folclórica al aire libre, destilar, envejecer en barriles de roble, trasvasar, lavar, filtrar, embotellar, adecentar, comercializar, y además, gestionar toda la documentación administrativa.

El resultado que obtenga es “el precio del coñac Segarra”.

Es evidente que va a tener que repetir sus cálculos porque se ha equivocado.

Julián Segarra Esbrí vende el coñac Segarra más barato que el precio que usted ha obtenido. 

¿Será porque tiene una experiencia generacional de 170 años que usted no ha tenido en cuenta durante su valoración?, ¿Se le ha olvidado valorar el impuesto del alcohol?, porque lo que está claro es, que si vende al mismo precio que compra, usted no paga IVA, impuesto de sociedades, IRPF, otros impuestos.

https://destilator.wordpress.com

http://www.rincondelcoleccionista.com/classified.php/listing/56138/bebidas-vino-whisky-botellas-y-coleccionismo/brandy-julian-segarra-especial#.WltyQLAunMI

Otros destilados Segarra:

Absenta Segarra

Anís Segarra, dulce, dolç, dols

Gin, ginebra Segarra

Se trata de una ginebra seca de 40,0 % alc./vol., obtenida por destilación artesanal, que sólo utiliza enebro como botánico.

Es un producto limpio y cristalino, muy seco y con aroma y sabor que se corresponde con el enebro. Los catadores, hablan de una de las mejores ginebras del mundo.

Está fabricada en Chert (Castellón), en España, por Destilerías Segarra, y se dice que es el propio Julián Segarra, propietario, quien recoge y selecciona las bayas de enebro en el monte Turmell (tobillo en castellano). La familia Segarra tiene una tradición en la elaboración de licores de más de un siglo. 

Se producen muy pocas botellas, y el precio de cada una supera los cien Euros.

Se presenta en una botella clásica de 100 cl.

http://www.ginebras.net/gin/segarra

Licor de carajillo Segarra

http://destilator.blogspot.com/2008/12/el-flan-de-licor-carajillo-segarra.html

flan de licor carajillo segarra es un flan tradicional al que se le sustituye un vasito de leche por otro de Licor Carajillo SEGARRA en su proceso de elaboración, siguiendo las mismas directrices de la fabricación de un flan convencional y si se hace con el preparado comercial a base de almidón de maíz, desleír el contenido del sobre con el Licor Carajillo SEGARRA y cuando esté hirviendo la leche, añadir el espesante junto con el Licor Carajillo SEGARRA removiendo constantemente para verter posteriormente en un molde dejándolo enfriar.

Ron Segarra

http://licoreradelasegarra.cat/ NO es la web de Julián Segarra

http://www.turismodecastellon.com/es/que-hacer/gastronomia/productoTierra/show/5

http://destilator.byethost31.com/?i=1

https://www.todocoleccion.net/coleccionismo-vinos-y-licores/botella-antigua-brandy-superior-segarra-brandy-maestrazgo-corcho-plomo-80-ctmos~x27833898 vendida el 18-11-2014

Recuerdo a Julián Segarra Ortí: 

https://elpais.com/diario/2003/04/13/cvalenciana/1050261507_850215.html

https://es.foursquare.com/v/destilerías-julián-segarra/4e46829615202d83529e76b5

http://maestrat.vzpla.net/lleodelmaestrat/?i=1

https://chert.000webhostapp.com/chertcultural/juanantoniomiconavarro/pestagua.htm

Erdinger Dunkel, mi cerveza favorita

 

La Erdinger Dunkel es una cerveza de TRIGO, Weizen, tostada, en botella de 0,5 litros.

Suele costar de 0,90€ a 1€ por botella (+0,08 de Pfand) pero vale la pena.
NO es amarga, ni comparación con una Guiness.
La espuma está buenísima también, como suele pasar en las cervezas de este tipo, tarda mucho en bajar pero se puede beber la cerveza con mucha espuma.
Es mi favorita desde que la conocí en 2001, en Paderborn.

Ahora tú decides

Azabache de Rioja en Playa de Muro

Estaba trabajando en el Hotel Viva Blue de Playa de Muro, conserje de noche. Violeta vino una semana de visita.

Contenido de alcohol 14 % Viña Azabache Crianza Peso 748 gramos Bodegas Viñedos de Aldeanueva

http://www.aldeanueva.com

Temperatura de servicio:  17ºC
Cosecha 2013
Tipo de uva 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo

 

Contenido de alcohol 14 % Tiempo de envejecimiento en barril 12 meses Peso 748 gramos Viñedos de Aldeanueva S.COOP La Rioja Viña Azabache Crianza , Vendimia Seleccionada , aus der DOCa Rioja hat eine rubinrote Farbe. Aromen von Balsamico, Vanille sowie von schwarzen Früchten (Brombeere, Erdbeere, Himbeere) an der Nase. Im Mund gute Struktur, gut ausbalanciert. Herausragende Aromen von roten Früchten, Noten von Kaffee und Kakao. Ausgewogen, mit viel Volumen und langem Abgang. Cosecha 2014 Tipo de uva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo

 

Vino , estantes de vidrio, copas, copas de vino, estilo europeo, hierro forjado, 60 Cm * 35 Cm, negro azabache

hotels-viva

Summerton Sudáfrica Sauvignon Blanc

Se dejó beber, pese a lo "verde" no se pasaba de acidez.

Green Bridge Chardonnay Australia

Un poco ácido pero se dejó beber. Lástima beberlo solo.
Me gustan los vinos BLANCOS de 13 y más grados.

JP CHENET Merlot y setas

Setas recogidas por mí (algunas las conozco) y guiso con albóndigas.

Entrada al paraíso

Ni un brindis más

Ni un brindis más

Zwiesel 1872 Copa Cava con Punto de perlaje, Set de 2, Enoteca, Form 1295, Sekt / Champaña, 245 ml, 111267

Stolzenfels trocken Sekt cava

Stolzenfels trocken Sekt cava

Es el Sekt que más bebemos, ahora tiene otra etiqueta.

2,7€ en Aldi (Albrecht Discounter)

Zwiesel 1872 Copa Cava con Punto de perlaje, Set de 2, Enoteca, Form 1295, Sekt / Champaña, 245 ml, 111267

Herzog Alba, Sekt , cava alemán

Herzog Alba, Sekt , cava alemán

Este tipo de Sekt alemán, cava, cuesta 2,7€. Solemos comprar Trocken (seco) pero a veces halbtrocken (semiseco). El semiseco NO es tan dulzón como el cava español.

Zwiesel 1872 Copa Cava con Punto de perlaje, Set de 2, Enoteca, Form 1295, Sekt / Champaña, 245 ml, 111267

Mejillones con vino tinto Los Royales Reserva 2010

Mejillones con vino tinto Los Royales Reserva 2010

Los Royales Reserva 2010 de Paniza, Cariñena, Zaragoza, Aragón

http://www.bodegasvirgenaguila.com/

2,5€ en Aldi. A veces está potable, otras veces nos sienta mal la "química". Se nota en algunos vinos, lotes, no en todas las botellas. Los mejillones eran congelados, por 3-4€ un kilo vale la pena. Cocidos con salsita buenísimos.

Paderborner 2001

Paderborner 2001

Durante el Erasmus en Paderborn visitamos una cervecería cerca de Paderborn. Visita guiada y 2 horas de barra libre.
Salimos a gatas por una escalerilla, hablando en alemán y cantando.
En el tapete de cartón se escribe para saber cuántas llevas. Perdimos la cuenta...


Die Universitätsstadt Paderborn, seit 1930 Sitz des Erzbistums Paderborn, liegt im Osten von Nordrhein-Westfalen, zählt etwa 148000 Einwohner und zeichnet sich durch ein vielfältiges kulturelles Angebot aus. Im 8. und 9. Jahrhundert übernahm die Stadt unter Karl dem Großen der hier eine Pfalz errichten ließ und mit der Gründung des Bistums Paderborn eine wichtige Funktion für die Christianisierung des Sachsengebiets. Durch die Errichtung von Dom und Bartholomäuskirche, den Neubau der Pfalz sowie die Gründung von Kloster Abdinghof und des Kanonikerstiftes Busdorf durch Bischof Meinwerk entwickelte sich Paderborn im 11. Jahrhundert städtebaulich zu einer der führenden Städte im Reich, in der regelmäßig die Könige Hof hielten. Vorliegender handlicher Stadtführer stellt die Sehenswürdigkeiten und Museen der Stadt anhand informativer Texte und zahlreicher Farbabbildungen detailliert vor. Der Stadtplan auf dem Buchrücken erleichtert dem Besucher die Orientierung.