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martes, 31 de enero de 2023

Alfonso V de Aragón. Mossen Borra.

XLIV.

Praeceptum Alphonsi V Regis Aragonum ministrandi Mossen Borra quaecumque vina voluerit: an. MCCCCXLVI. (1446)
(Vid. pág. 147.)

Praeceptum Alphonsi V Regis Aragonum ministrandi Mossen Borra quaecumque vina voluerit: an. MCCCCXLVI. (1446)

Alfonsus Dei gratia Rex Aragonum, Siciliae citra et ultra Farum, Valentiae, Hierusalem, Hungariae, Maioricarum, Sardiniae et Corsicae, Comes Barchinone, Dux Athenarum et Neopatriae, ac etiam Comes Rossilionis et Ceritaniae. Quoniam virtus et sapientia vestra magnifici, nobilis et fidelis nostri Mossen Borra, multis Regibus, Principibus et populis omnibus grata et periucunda est; decet nostram maiestatem, cui charissimus estis, providere ut salus vestra sit ad laetitiam hominum vobis maxime diuturna; eo equidem magis quod iureiurando civitati Barchinonae promisisti incolumem reversurum, neque hic neque in via moritorum. Itaque cum vita hominum cibo potuque nutriatur, et horum altero videamus vos magna ex parte privatum, quia iam factus estis edentulus (sin dientes; desdentegat), et vix commode cibo uti valeatis, et quodamodo ad infantiam, que dentibus caret, deveneritis; putavimus materno affectu vos tamquam infantulum potu esse educandum; et quia aliud lac sugere non valetis, vino mero esse lactandum; nam optimum vinum lac senum vulgo apellatur. Atque ideo tenore praesentis, vobis dicto nobili Mossen Borra licentiam et plenariam facultatem impartimur, quod ab hac hora in antea, dum vixeritis, absque alicuius penae incursu, libere ac secure possitis, et vobis liceat bibere ac potare saepe, saepius et saepissime, multumque potenter, necnon vicibus geminatis, et plusquam oporteat, de die pariter et de nocte, quocumque in loco, et in quibuscumque horis quae vobis cedant beneplacito et voluptati, etiamsi non sitieritis, de omnibus et quibuscumque vinis, tam graeco, dulci, malvasia, montanago, bonafia, garnacha, vino de Calabria speciali, de Sancta Nocheta, Mantoa (Mantua, Mantova), moscato, et del fonello de Terracina, manaverro bono, falso amico, de Clayrano, de Benicarló, de Madramaña, de Madrigal, de Yepes, de Ocaña, de S. Martino de Valde Iglesias, de Madrid et de Carañena (Cariñena), quam etiam clareias et vino procas, et de aliis quibuslibet generibus vini; dumtamen non sit aquâ mixtum vel acetum, nec de quo Creator rerum et vini cum gustasset noluit bibere; quae si pura, dulcia et praetiosa sint, a vobis necnon a potentioribus compotatoribus vestris, quorum nomina iam vobis notiora sunt, diligentissime potari volumus. Ut autem vos, dictus nobilis Mossen Borra, valeatis praesenti nostra gratia plenius abuti, facultatem vobis plenariam elargimur, ut possitis creare et constituere unum et plures procuratores ac substitutos, qui vestro nomine, seu pro vobis, dumtamen vos satur potitandi fueritis (quod credimus eventurum raro) potitent, atque bibant de vinis praemissis, aut etiam melioribus et in maiori fama. Mandantes per hanc eandem nostro botillario maiori, aliisque botillariis et de officio botillariae, necnon paniceriis, cauponibus, salsariis et caballotis, ac etiam universis et singulis in vinis iurisdictionem habentibus, sub poena duorum mille florenorum auri, de quibus dimittant mille a Mossen Borra, et officiorum ipsorum, ac vini privatione, quatenus amodo ad praesentis ostensionem, et vestri simplicem requisitionem dent vobis per força ad gustandum, et si opus fuerit ad bibendum ea vina quae volueritis seu gutturi vestro placuerint; et contrarium non faciant, si praemissam cupiunt evitare poenam; immo vobis assistant opera, consilio, auxilio et favoribus oportunis. In cuius rei testimonium praesentem fieri iussimus, omnibus curiae nostrae sigillis munitam. Dat. in Castellonovo Neapolis die 30 decembris, anno a Nativitate Domini M.CCCC.XLVI. = Rex Alfonsus. = V. Botillarius maior. = Dominus Rex mandavit mihi Francisco Martorell.

sábado, 17 de marzo de 2018

Viña Tobía

Viña Tobía
 
Toñín Gascón, viña Tobía, 5 litros, bebiendo a morro, Beceite, Beseit, olivares

Este 5L o 4,5 litros; iba en caja de madera. Creo que no se ha abierto aún.

Es Viña Tobía, Rioja.

Vino Viña Tobía Tempranillo Garnacha 75cl
Vino Viña Tobía Tempranillo Garnacha 75cl

 
VINIFICACIÓN: Selección de la uva de diferentes viñedos de Rioja Alta. Elaboración por sistema de despalillado, sin estrujado, con una previa maceración prefermentativa en frío (temperatura 8-10ºC) durante 36 horas en atmósfera saturada de dióxido de carbono. 
Posterior fermentación a temperatura controlada de 24-27ºC con una maceración corta.
 
BOTELLA: Estabilización natural y filtración no agresiva. 
 
NOTA DE CATA Aspecto limpio y brillante, presenta un color rojo púrpura intenso con ribete violáceo. En nariz presenta un aroma limpio, franco e intenso a frutas rojas (grosellas, frambuesa, cerezas), notas de regaliz, zarzamora, violetas y toffes.

En boca es equilibrado, amable, de cuerpo medio. Posee untuosidad, estructura y carnosidad. Es largo y persistente, con una nota final amarga muy elegante.
 
 
Contenido de alcohol 13 % (trece?, poco me parece)
Descripción del cuerpo Vino tinto
Marca Tobía
País de origen España
Número de unidades en el paquete 1
Peso 1.15 kilogramos
Fabricante Bodegas Tobía, S.L.
Información sobre el empaquetado Botella
Región de producción La Rioja
Prefectura de producción Rioja Alavesa
Aroma seco
Cosecha NV
Tipo de uva 50% Tempranillo, 50% Garnacha
 
 
Toñín bebiendo amorrado al tonel de viña Tobía
Toñín bebiendo amorrado al tonel de viña Tobía

viernes, 16 de marzo de 2018

Garnacha

La garnacha (en francés grenache) es un tipo de uva de origen español,​ y de las uvas de vino tinto más ampliamente plantadas del mundo.​ Se habla simplemente de la garnacha para referirse a la tinta o noir, aunque ésta tiene una serie de parientes que también cuentan con una gran difusión, destacando la garnacha blanca, la garnacha peluda y la garnacha tintorera.​ Algunos escriben garnatxa.
El color es como el del grano, zumo de la granada, mangrana.
 
Garnacha
 
La garnacha madura tarde, por lo que necesita condiciones secas y cálidas como las que pueden encontrarse en España, de donde seguramente es originaria. También crece en Cerdeña, en el sur de Francia, en Australia y en el valle de San Joaquín de California.
 
 
 
Es generalmente picante, con un sabor suave en el paladar, y produce vinos con una graduación alcohólica relativamente alta, pero se necesita controlar los rendimientos de los viñedos para obtener los mejores resultados.
Los perfiles característicos de la garnacha incluyen sabores a frutas rojas (frambuesa y fresa) con una nota sutil a pimienta blanca. 
 
 
Los vinos de garnacha son altamente propensos a la oxidación, incluso con ejemplares jóvenes que tienen potencial para mostrar una coloración parda (o bricking) que se puede notar por los laterales de la copa cuando se inclina para valorar el vino.
 
Con la edad, los vinos de garnacha tienden a asumir más sabores a cuero y alquitrán.​ Los vinos elaborados con garnacha tienden a una carencia de acidez, taninos y color, y a menudo se mezcla con otras variedades como syrahcariñenatempranillo y cinsaut.
 
Mouton Cadet
Mouton Cadet
 
La garnacha es una de las variedades dominantes en muchos de los vinos del sur del Ródano, especialmente en Châteauneuf-du-Pape, donde suele estar en el 80 % de las mezclas.
En España hay vinos monovarietales de garnacha tinta, sobre todo en las regiones vitícolas del sur de Aragón, como CalatayudCariñena y el Campo de Borja, pero también se usa mezclada, como en algunos vinos de La Rioja con tempranillo. En el Priorat, Álvaro Palacios la usa en sus conocidos vinos.
 
Moncho probando un vino de Borja, en el restaurante Mesón de los 20 platos, Almonacid
Moncho bebiendo un Borja Reserva 2004

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En Australia se mezcla normalmente en con syrah (normalmente conocida como shiraz en ese país) y mourvèdre, como en ejemplares de vinos viejos de McLaren Vale.
En Italia, la DOC Cannonau di Sardegna (Cerdeña) está compuesta por ley al 99 % por la garnacha local (cannonau).
 
La garnacha también se usa para hacer vinos rosados en Francia y España, sobre todo en el Tavel, en Côtes du Rhône y en la región de Navarra. El alto nivel de azúcar de la garnacha ha permitido que se use habitualmente para vinos fortificados, incluyendo los vins doux naturels (vinos dulces naturales) del Rosellón y de Banyuls, y para la mayoría de los vinos australianos fortificados.

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Le grenache N (ou grenache noir) est un cépage noir d'origine espagnole de la province d’Aragon. Au XVe siècle, l'expansion du royaume aragonais vers la Sardaigne, la Corse, le Roussillon et le littoral provençal favorise son développement. Aujourd'hui, ce cépage est un des plus cultivés au monde.

Grenache noir
 
 
Cépage de qualité, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés aromatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important.
 


Gratavinum Silvestris Priorat, Tarragona, Espagne, Grenache, Cabernet sauvignon (caisse de 6) Vin rouge


Gratavinum Silvestris Priorat, Tarragona, Espagne, Grenache, Cabernet sauvignon (caisse de 6) Vin rouge

DOMAINE SANTA DUC Grand Grenache 66 2007 2007, Gigondas

DOMAINE SANTA DUC Grand Grenache 66 2007 2007, Gigondas

CLARENDON HILLS Old Vines Grenache Blewitt Springs Vineyard 1996 1996, Australie-Australia


CLARENDON HILLS Old Vines Grenache Blewitt Springs Vineyard 1996 1996, Australie-Australia

Crittenden Estate 'Los Hermanos Homenaje' Mornington Peninsula Tempranillo Mourvedre grenache (12x75cl) Australie vin rouge


Crittenden Estate 'Los Hermanos Homenaje' Mornington Peninsula Tempranillo Mourvedre grenache (12x75cl) Australie vin rouge

Hewitson 'Miss Harry' Barossa Valley Grenache Shiraz Mourvedre Carignan (12x75cl) Australie vin rouge


Hewitson 'Miss Harry' Barossa Valley Grenache Shiraz Mourvedre Carignan (12x75cl) Australie vin rouge


Elderton Wines Barossa Valley Grenache Shiraz Mourvedre (12x75cl) Australie Vin rouge

Elderton Wines Barossa Valley Grenache Shiraz Mourvedre (12x75cl) Australie Vin rouge

Cépage: Vigne, Grappe, Airén, Grenache, Carignan N, Merlot, Dattier de Beyrouth, Cabernet sauvignon, Tempranillo, Sultanine


Cépage: Vigne, Grappe, Airén, Grenache, Carignan N, Merlot, Dattier de Beyrouth, Cabernet sauvignon, Tempranillo, Sultanine
 

Grenache , 29 décembre 2009 , Frederic P Miller et Agnes F Vandome

Grenache, 29 décembre 2009, Frederic P Miller et Agnes F Vandome

Wines of Provence


Wines of Provence, vins de Provence, vinos de Provenza

JP Chenet Cinsault Grenache Rose - Petite Bouteille 18.7cl


JP Chenet Cinsault Grenache Rose - Petite Bouteille 18.7cl

GRAND SUD Grenache Lieblich IGP Vin 2016, 1 L - Pack de 6

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Grenache: Beginners Guide to Wine (101 Publishing: Wine Series) (English Edition)

Grenache: Beginners Guide to Wine (101 Publishing: Wine Series) (English Edition)

Mary Paint Peinture pour meubles effet peinture à la chaux, Rouge grenache 750 ml

Mary Paint Peinture pour meubles effet peinture à la chaux, Rouge grenache 750 ml

 

Covergirl Natureluxe Gloss Balm Grenache 235, 0.067-Ounce (Pack of 2) by COVERGIRL

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Syrah, Grenache and Mourvedre (Guides to Grape Varieties) by Giles MacDonogh (1992-11-19)
Encreur textile Aladine Pigment Izink Grenache x1

Idakoos I love Grenache colorful hearts - Boissons - Capuche Femme

Idakoos I love Grenache colorful hearts - Boissons - Capuche Femme

 

"Guide des cépages, 300 cépages et leurs vins", Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid et Schuman, éditions ULMER, 1997. (ISBN 2-84138-059-9).

Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-01-236331-8)

Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.

http://www1.montpellier.inra.fr/vassal/ressources/fichesvarietales_resultat.php?cepage_photo=Grenache%20N
 

Articles connexes:

  • Vin doux naturel
  • viticulture en France, en Espagne ou en Italie.
  • Cépage
  • Raisin, vigne
  • Grenache blanc et grenache gris
 
Il accumule bien le sucre, donnant des vins très riches en alcool, mais faibles en acidité et à la couleur très tributaire du rendement. Il est à la base de grands vins de garde, structurés et aromatiques comme à Châteauneuf-du-Pape où il est majoritaire ou de rosés, dont il constitue la base de l'encépagement en vignoble de Provence.
 
Ce cépage est sensible à l'oxydation. En vinification en rosé, il demande un soin particulier pour éviter le contact avec l'oxygène. En vinification en rouge, le risque est moindre et l'assemblage avec des cépages plus tanniques, syrah N, mourvèdre N ou carignan N, permet une bonne stabilité. En revanche, ce défaut se transforme en qualité pour les vins doux naturels. L'oxydation ménagée de ces vins entraîne une madérisation, responsable d'arômes intenses très qualitatifs : épices, (cacao, café, tabac, caramel) fruits secs (noix fraîche, figue, raisins secs).

Très vigoureux, il craint parfois la coulure en années défavorables au moment de la floraison. En revanche, il est résistant à la sécheresse.

Il se révèle très sensible à l'excoriose, un peu moins à la nécrose bactérienne, à la pourriture grise et aux vers de la grappe.

C'est un cépage sensible au mildiou.

En revanche, il résiste bien aux nématodes meloidogyne franc de pied dans les sables littoraux.
  • Bourgeonnement légèrement cotonneux.
  • Jeunes feuilles vertes brillantes.
  • Rameaux herbacés verts et sarments aoûtés jaunes.
  • Feuilles adultes avec des dents rectilignes, des nervures et le pétiole rouges, un limbe tourmenté lisse et face inférieure une villosité faible.
  • Grappes moyennes à grosses et baies de taille moyenne et arrondies.
En France, une prospection menée en 1994-1995 dans le vignoble des côtes-du-rhône méridionales a permis de créer un conservatoire du grenache. Planté en 1997, 1998 et 1999, il couvre 1,02 ha, permettant la culture de 341 clones.
 
Les anciennes prospections ont permis l'homologation de 20 clones. Sept d'entre eux sont réellement multipliés, venant de la vallée du Rhône et de l'Aude. D'autres clones issus du vignoble espagnol doivent être évalués pour envisager de nouvelles homologations.

En France, l'alicante Bouschet est un métis ancien (xixe siècle) de grenache noir N x petit Bouschet N. Dans les années 60, les qualités intrinsèques du grenache ont été utilisées pour créer des métis destinés à améliorer le niveau des vins de pays. Ainsi le caladoc N, (grenache N x côt N) le chenanson N et le ganson, (grenache N x jurançon N), le gramon N et le monerac N , (grenache N x aramon N), le marselan N, (cabernet sauvignon N x grenache N) et le portan N (grenache N x portugais bleu N) ont été conçus. En Aragon , garnacha borruda est une mutation velue du grenache (en chapurriau, pelut signifie poilu).
En catalan, pilòs, com le Wilfred legandaire.

Le grenache est connu sous les noms de : 
Alicante, Alicante de Pays, Alicante Grenache, alicantina, aragonais, aragonés, bois jaune, cannonaddu, cannonau, cannonao, cannono, carignane Rousse, gironet, granacha, granacha del País, granacha Negra, granacha Tinta, granacho, granaxa, granaxo, grenache Rouge, guarnaccia en Italie, lladoner, mencida, navarra, navarre de la Dordogne, ranconnat, redondal, retagliadu Nieddu, rivesaltes, rivos-Altos, roussillon, roussillon Tinto, rouvaillard, Sans Pareil, Santa Maria de Alcántara, Tinta, Tinta Menuda, Tinto, Tinto de Navalcarnero, Tintore di Spagna et Tocai Rosso.
En Italie, les synonymes officiels sont Cannonau, Cannonao, Alicante N., Tocai rosso N., Garnacha Tinta, Granaccia, Grenache, Gamay del Trasimeno ou Gamay Perugino. 

Gratallops, Vi de Vila, Alvaro Palacios, Priorat

Gratallops, Vi de Vila, Álvaro Palacios, Priorat (eBay ES)


Gratallops, Vi de Vila, Álvaro Palacios, Priorat, Ermita

 

Alérgenos Contiene: Sulfitos
País de origen España, Tarragona, Gratallops
Contenido de alcohol 14.5 %
Marca Álvaro Palacios
Cosecha 1985
Tipo de uva Garnacha
Cuisine Lamb
   

English description:

There is fantastic intensity on the nose of this wine of just picked, pure black cherry. Hints of clove and Turkish Delight develop on the palate, with strawberry and spices again. This is bright and fresh, with a refined and poised, crisp finish.

France:

Gratallops Vi de Vila, Álvaro Palacios, Priorat, Espagne, Grenache
Espagne, Grenache


Au nez une intensité de cerise noire pure. Une touche de girofle se développe en bouche, avec de la fraise et des épices. Un vin brillant et frais, avec une finition raffinée et équilibrée.

Teneur en alcool 14.5 %
Allergènes Sulfites
Marque Alvaro Palacios
Pays d'origine Espagne
Cuisine Lamb
Nombre d'article(s) dans l'emballage 1
Fabricant/Producteur Alvaro Palacios
Millésime 2015

lunes, 15 de enero de 2018

Aldeya, Garnacha, 75 Cl, Pago de Aylés, tinto, Cariñena

Aldeya, Garnacha, 75 Cl, Pago de Aylés, tinto, Cariñena, Mezalocha, Zaragoza.

Este no lo he probado.

Nota de Cata: 

De un denso color rubí purpura, este vino muestra un delicioso aroma a fruta negra (frambuesa, cereza) junto con matices minerales. En boca es pleno y aterciopelado, jugoso, con un postgusto afrutado y persistente, con una sensación de perfecto equilibrio. Maridaje:  Pasta, Pasta con salsa de carne, Carne roja asado o a la plancha, Guisos, Aperitivos.

Aldeya, Garnacha, Pago de Aylés, tinto, Cariñena,

 

Contenido de alcohol

14 %

Premios

Guía Peñín: 87 puntos (Jg. 2015)

Marca

Pago de Aylés

Número de unidades en el paquete

1

Peso

1.50 kilogramos

Fabricante

Pago de Aylés

Número de productos

1

Región de producción

Aragón

Prefectura de producción

Cariñena

Cosecha

2014

Tipo de uva

Garnacha Tinta

Yáñez Vintage 2012 D.O. Cariñena 0,5 L.

Este no lo he probado , 60 euros, Amazon.es , 

Garnacha sobremadurada, una barrica embotellada en 160 botellas. (80 litros?)

Extremadamente profundo, dulce, casi como un licor, una esencia de la Garnacha sobremadurada, femenina y a la vez brutal.

Yáñez Vintage 2012 D.O. Cariñena 0,5 L.

miércoles, 27 de diciembre de 2017

Viña Darús, Campo de Borja, bodegas Borsao

Viña Darús, Campo de Borja, bodegas Borsao, 13,5 grados. Se puede beber bien, pero no me gustan los tapones de rosca en los vinos.
 
Viña Darús, Campo de Borja, bodegas Borsao, 13,5 grados. Se puede beber bien, pero no me gustan los tapones de rosca en los vinos.
 
Viña Darús, Campo de Borja, bodegas Borsao

Bodegas Borsao es una bodega ubicada en Borja, Zaragoza, España. Esta bodega tiene una larga historia que abarca varias generaciones y se dedica a la celebración del "Sentimiento Garnacha," enfocándose en la producción de vinos de uva garnacha. La empresa Bodegas Borsao S.A. participa en el Programa "ICEX-BREXIT" financiado por la Unión Europea, con el objetivo de mitigar las consecuencias adversas de la salida del Reino Unido de la Unión Europea.

Bodegas Borsao opera de lunes a viernes, abriendo sus puertas desde las 07:00 hasta las 15:00 horas. Los visitantes pueden disfrutar de una amplia gama de vinos de garnacha, conocidos por su calidad y sabor distintivo. Las reseñas y calificaciones de los clientes destacan la excelencia de sus vinos y la pasión de la bodega por mantener las tradiciones vitivinícolas, aunque algunos mencionan que el horario de apertura podría ser más flexible para acomodar a más visitantes.

viernes, 17 de abril de 2015

sábado, 14 de febrero de 2015

Azabache de Rioja en Playa de Muro

Azabache de Rioja en Playa de Muro

Estaba trabajando en el Hotel Viva Blue de Playa de Muro, conserje de noche. Violeta vino una semana de visita.

Contenido de alcohol 14 % Viña Azabache Crianza Peso 748 gramos Bodegas Viñedos de Aldeanueva

http://www.aldeanueva.com

Temperatura de servicio:  17ºC
Cosecha 2013
Tipo de uva 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo

 

Contenido de alcohol 14 % Tiempo de envejecimiento en barril 12 meses Peso 748 gramos Viñedos de Aldeanueva S.COOP La Rioja Viña Azabache Crianza , Vendimia Seleccionada , aus der DOCa Rioja hat eine rubinrote Farbe. Aromen von Balsamico, Vanille sowie von schwarzen Früchten (Brombeere, Erdbeere, Himbeere) an der Nase. Im Mund gute Struktur, gut ausbalanciert. Herausragende Aromen von roten Früchten, Noten von Kaffee und Kakao. Ausgewogen, mit viel Volumen und langem Abgang. Cosecha 2014 Tipo de uva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo

 

Vino , estantes de vidrio, copas, copas de vino, estilo europeo, hierro forjado, 60 Cm * 35 Cm, negro azabache

hotels-viva