Glenfarclas (Deutsch)

 

Glenfarclas ist eine Destillerie für Whisky in Ballindalloch, Moray, Schottland, Großbritannien.

 

Glenfarclas wurde 1836 von Robert Hay gegründet und bekam 1844 die Lizenz, um Whisky zu brennen. 1865 wurde die Distillerie an John Grant verkauft, dessen Nachfahren die Brennerei 1896 renovierten und noch heute besitzen. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Destillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert.

 

Der Name der Destillerie (schottisch-gälisch: Gleann Farghlais) wird von Glenfarclas selbst mit Glen of the Green Grassland („Tal des grünen Graslandes“) wiedergegeben. Auf der Website des schottischen Parlaments ist der gälische Name mit „The glen of the over-stream“ übersetzt. Im Mai 2022 haben sich Diebe Zugang zum Besucherzentrum der Brennerei verschafft und Whisky im Wert von mehr als 100.000 Pfund gestohlen.

 

Produziert wird mit zwei Maischbottichen (mash tuns) (je 15 t) und zwölf Gärbottichen (wash backs) (je 45.000 l) aus Edelstahl, drei wash stills mit jeweils 29.600 Litern und letztlich drei spirit stills mit jeweils 25.000 Litern, die direkt mittels Gas befeuert werden.

 

Die Whiskys von Glenfarclas werden fast ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern (Oloroso) gelagert. Es gibt eine sehr große Palette an verschiedenen Abfüllungen von der Destillerie selber. Aufgrund der hohen Lagerkapazitäten und der gezielten Bestandspflege ist der Produzent in der Lage, alte Jahrgänge seriell im Standardprogramm dem Markt anzubieten.

 

„Highland Cattle“ von Glenfarclas (ca. 8 Jahre), 40 % Vol.

 

Glenfarclas, Heritage, No Age, 40 % Vol.

 

 

 

Glenfarclas 105, 10 Jahre, Fassstärke, 60 % Vol.

 

 

 

 

8 Jahre, 40 % Vol.

 

10 Jahre, 40 % Vol.

12 Jahre, 43 % Vol.

 

15 Jahre, 46 % Vol.

 

 

17 Jahre, 43 % Vol.

18 Jahre, 43 % Vol.

21 Jahre, 43 % Vol.

25 Jahre, 43 % Vol.

 

30 Jahre, 43 % Vol.

40 Jahre, 46 % Vol.

Sonderabfüllungen:

 

Glenfarclas Vintage 2013 Easter Edition

 

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask mit GP, 15 Jahre, Jahrgang: 1990 / 2007, auf 2.400 Flaschen limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2008, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2009, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2010, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2011, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2012, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2013, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2014, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1996 / 2015, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1996 / 2017, limitiert

Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1995 / 2018, limitiert

Glenfarclas Vintage, 30 Jahre, Jahrgang: 1974 / 2004, Fassstärke

Glenfarclas Vintage The Historic Reserve No. 1-4, 43 Jahre, Jahrgang: 1959 / 2002.

Glenfarclas 46 Jahre, Jahrgang: 1954 / 2000, auf 1.193 Flaschen limitiert

Glenfarclas 105, 20 Jahre, Fassstärke, 60 % Vol.

Glenfarclas 105, 40 Jahre, Fassstärke, 60 % Vol.

 

Glenfarclas Jubiläums Edition 1988/2020 Edition No. 25 Single Malt Scotch Whisky

 

https://canmore.org.uk/site/16323

 

https://captainscotch.de/news/glenfarclas-einbruch/

 

Ralf Bernhardt, Hans Georg Würsching: The Glenfarclas Single Malt Whisky Collector's Guide. Cluaran Verlag, Einhausen 2004, ISBN 3-9809344-2-X

 

Jura

Jura elixir, 12 años

Jura (en gaélico escocés, Diùra) es una isla de las Hébridas Interiores, en Escocia. Se encuentra ubicada al noreste de la isla de Islay y está separada de la costa escocesa por el estrecho de Jura (Sound of Jura). La isla ha sido designada como una National Scenic Area, que es un estatuto de conservación especial en el Reino Unido.

Whisky, Jura, treinta, 30 years old

Localización geográfica / administrativa
Archipiélago	Hébridas Interiores
Localización	Sound of Jura (océano Atlántico)
País(es)	Reino Unido Escocia Council Área de Argyll and Bute
Datos geográficos
Superficie	366,92 km²
Punto más alto	Beinn an Òir (785 m)
Demografía
Población	188 hab. (2001)
Otros datos
Principal asentamiento	Craighouse
Coordenadas	56°05′00″N 5°45′00″O / 56.083333333333,-5.75
Mapa de localización
Isla de Jura Localización de la isla
Localización de la isla

Tiene un área de 366,96 km², por lo tanto es de un tamaño similar a Islay, pero mucho menos densamente poblada, pues tiene alrededor de 180 habitantes. El mayor asentamiento es Craighouse en la costa este. El villorrio de Craighouse es sede de la única destilería de la isla, donde se hace el whisky de Jura. En la villa también está el único hotel, taller y capilla.

Jura tastival

Es extraño que por el tamaño de Jura, la población y la cercanía con las tierras escocesas, no exista una conexión marítima. Sin embargo hay una pequeña nave que opera entre Port Askaig, al sur de Islay, y Feolin Ferry, en Jura.

Jura, whisky, one for the road

En la isla predominan tres colinas cónicas en el lado oeste (son llamados Paps of Jura) y tienen una altura máxima de 762 m. En el occidente de Jura no hay asentamientos permanentes de habitantes.
En esta parte existen angostas playas formadas por la erosión de las olas y conforman plataformas cortadas en la orilla del mar que tienen alturas variables sobre el nivel de las aguas.

Antes, el fin del camino se hallaba en Barnhill, la casa del novelista George Orwell, donde él terminó su gran obra maestra
"Mil novecientos ochenta y cuatro" (Nineteen Eighty-Four - 1984).

Jura Superstition

Aparte de la conexión de la isla Jura con Orwell, quizás sea más conocida por el notorio evento ocurrido el 23 de agosto de 1994, donde los músicos Bill Drummond y Jimmy Cauty, de la banda KLF, se filmaron a ellos mismos quemando un millón de libras esterlinas en billetes en un cobertizo para botes en desuso.

Turas-Mara 

Entre la punta norte de Jura y la isla de Scarba se encuentra el golfo de Corryvreckan, donde los torbellinos hacen que el paso sea difícil cuando hay ciertos niveles en la marea.

En la isla habita una gran cantidad de ciervos rojos (Cervus elaphus) y se cree que el nombre de Jura deriva de hjörtr, palabra nórdica para designar "ciervo". Hirsch en alemán, Reh.

Paps de JuraEditar

En inglés paps significa "pezón", "mama", y estas montañas tienen aquella peculiar forma. Son un grupo de montañas cónicas de cuarcita y dominan toda la mitad sur de la isla. Los mayores picos son:

• Beinn an Òir (gaélico, montaña de Oro), es la más alta elevación, alcanzando los 785 m.

• Beinn Shiantaidh (gaélico, montaña Sagrada) su altura es de 735 m.

• Beinn a' Chaolais (gaélico, montaña del Sonido) es el más bajo de estos cerros, sólo por un metro de diferencia con Beinn Shiantaidh (734 m).

Las paps dominan todo el paisaje de la región y pueden ser vistas desde Mull of Kintyrey, en un día claro, desde Skye e Irlanda del Norte.

Dalwhinnie

Dalwhinnie Distillery, situated in the Highland village of Dalwhinnie in Scotland, produces Single Malt Scotch Whisky. Dalwhinnie refers to its own whisky as a Highland Whisky but as it is located within both the Highland and Speyside region it can legally be called either a Highland or Speyside whisky. It is owned by Diageo.

Dalwhinnie - Winter's Gold

Dalwhinnie Whisky Escocés - 700 ml, 15 años

Dalwhinnie - Single Highland Malt Miniature - 15 year old Whisky

dalwhinnie distillers Edition

The site for the distillery was chosen for its access to clear spring water from Lochan-Doire-Uaine and abundant peat from the surrounding bogs. Set in splendid mountain scenery, Dalwhinnie is the highest distillery in Scotland at 1,164 ft (355 m) above sea level. The name Dalwhinnie is derived from Gaelic word Dail Chuinnidh, which means meeting place, referring to the meeting of ancient cattle drovers' routes through the mountains.

1897: John Grant of Grantown-on-Spey, George Sellar of Kingussie, and designer Alexander Mackenzie, also of Kingussie and already a designer of a distillery there, put up an estimated £10,000 to build the Strathspey Distillery at Dalwhinnie between the Great North Road and the Highland Railway.

1898: In February production begins but by the summer the venture was already in liquidation. In October A. P. Blyth buys the distillery for his son and renames it Dalwhinnie announcing ‘considerable improvements on the building and plant’.

1905: The largest distillers in the U.S.A., Cook and Bernheimer, buy the distillery at auction for just £1,250. Many fear the take-over of the Scotch whisky industry. A huge warehouse in Leith blends Dalwhinnie with other whiskies ‘to suit the American palate’.

1919: Prohibition hits America. Dalwhinnie returns to Scottish hands; they are those of Sir James Calder, chairman of Macdonald Greenlees, also blenders in Leith.

1926: Macdonald Greenlees is itself acquired; by the Distillers Company Ltd. (DCL). Dalwhinnie gains its fifth owner in under thirty years and is licensed to James Buchanan and Co. (famous for the Black and White and Buchanan blends).

1934: A fire in the early hours of February 1st closes the distillery for four years; perhaps coincidentally this is also the year in which electricity first comes to the village, replacing paraffin lamps.

1937: As rebuilding continues, winter snowdrifts 20 ft (6.1 m) high hamper work.

1938: After four years Dalwhinnie re-opens in April, rebuilt and refreshed…

1940: …and shuts again, in common with most distilleries, as a result of wartime restrictions on their use of barley.

1961: The wash stills are converted to steam heating from a coal-fired boiler.

1968: The maltings cease production. Barley is now brought in from specialist maltsters for greater control over peatiness and alcohol yield.

1969: British Rail closes the distillery’s private siding; Dalwhinnie whiskies now leave for the south by road.

1972: Oil-firing replaces coal as modernization continues.

1987: The distillery becomes part of United Distillers. United Distillers was a Scottish company formed in 1987 combining the businesses of Distillers Company and Arthur Bell & Sons, both owned by Guinness. During a modernisation of the Dalwhinnie plant the traditional worm tubs were removed and shell and tube condensers installed.

1989: Dalwhinnie 15 year old becomes one of the Six Classic Malts of Scotland.

1991: New visitor centre opens.

1994: Dalwhinnie is confirmed by the Met. Office as having the coldest average recorded temperature (6.0 C) of any inhabited region in Scotland and probably the U.K.

1995: Distillery refitted. Traditional worm tubs are reinstated, having been removed several years earlier.

1997: Diageo was formed in 1997 from the merger of Guinness and Grand Metropolitan and Dalwhinnie became part of the drinks giant’s portfolio.

1980: The Dalwhinnie Distillers Edition 1980 is released; a second maturation in Oloroso sherry seasoned casks brings out still more depth of character.

1998: A special centenary bottling of Dalwhinnie 15 year old commemorates Dalwhinnie’s 100th anniversary.

1999: Dalwhinnie 15 Year old and the Dalwhinnie Distillers Edition 1981 are both awarded Monde Selection Gold Medals.

2004: Dalwhinnie 15 year old wins a Gold Medal at the International Wine and Spirit Competition.

2009: Dalwhinnie 15 year old wins Gold (Best in Class) International Wine & Spirit Competition.

2010: Dalwhinnie Manager’s Choice 1992 is released. Dalwhinnie Distillers Edition wins Gold in the Scotch Whisky Masters 2010 Highlands and Islands Special Edition

2015: Dalwhinnie Distillery Visitor Centre is awarded 5 Stars by the Scottish Tourist Board

2016: Dalwhinnie 15 year Old wins Gold in the San Francisco World Spirits Competition 2016. Dalwhinnie Distillery is awarded the Certificate of Excellence by Trip Advisor. Dalwhinnie Distillery is awarded Gold Level in the Keep Scotland Beautiful – National Award for Environmental Excellence.

2017: Dalwhinnie Distillery is awarded “Best Distillery Tour” 2017 by Drinks International

Dalwhinnie 70Cl 1996

1997 Dalwhinnie Oloroso (bottled in 2014)

Dalwhinnie 25 Jahre Special Release 2012 Single Malt Scotch Whisky (1 x 0.7 l)

Whisky: Das kleine Buch (Hallwag Allgemeine Einführungen)

• Brander, Michael (1996). Brander's guide to Scotch whisky (5 ed.). New York: Globe Pequot. p. 70. ISBN 1558214801. OCLC 34851266.
• Smith, Robin (2001). Lawson, Alan, ed. The making of Scotland: a comprehensive guide to the growth of its cities, towns, and villages. Edinburgh: Canongate. pp. 240–241. ISBN 1841951706. OCLC 48920986.