domingo, 19 de agosto de 2018

Cata de vino bueno

Ayer mi marido fue a una cata de vino.
Vino bueno ?
Bueno ? A gatas vino.

Ayer mi marido fue a una cata de vino.  Vino bueno ?  Bueno ? A gatas vino.

Este Libro es una guía de cata de los Vinos Dulces mas populares, su historia y características, ademas de contar con un interesante glosario de términos básicos. Aumentando así la información los volúmenes anteriores de Curso Básico de Cata. En Aragón es curso vasico de cata :)

   

Más libros de 
Rubén Darío Aguirreche Reyes



viernes, 27 de julio de 2018

Glenfarclas (Deutsch)

 
Glenfarclas ist eine Destillerie für Whisky in Ballindalloch, Moray, Schottland, Großbritannien.
 
Glenfarclas wurde 1836 von Robert Hay gegründet und bekam 1844 die Lizenz, um Whisky zu brennen. 1865 wurde die Distillerie an John Grant verkauft, dessen Nachfahren die Brennerei 1896 renovierten und noch heute besitzen. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Destillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert.
 
Der Name der Destillerie (schottisch-gälisch: Gleann Farghlais) wird von Glenfarclas selbst mit Glen of the Green Grassland („Tal des grünen Graslandes“) wiedergegeben. Auf der Website des schottischen Parlaments ist der gälische Name mit „The glen of the over-stream“ übersetzt. Im Mai 2022 haben sich Diebe Zugang zum Besucherzentrum der Brennerei verschafft und Whisky im Wert von mehr als 100.000 Pfund gestohlen.
 
Produziert wird mit zwei Maischbottichen (mash tuns) (je 15 t) und zwölf Gärbottichen (wash backs) (je 45.000 l) aus Edelstahl, drei wash stills mit jeweils 29.600 Litern und letztlich drei spirit stills mit jeweils 25.000 Litern, die direkt mittels Gas befeuert werden.
 
Die Whiskys von Glenfarclas werden fast ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern (Oloroso) gelagert. Es gibt eine sehr große Palette an verschiedenen Abfüllungen von der Destillerie selber. Aufgrund der hohen Lagerkapazitäten und der gezielten Bestandspflege ist der Produzent in der Lage, alte Jahrgänge seriell im Standardprogramm dem Markt anzubieten.
 
„Highland Cattle“ von Glenfarclas (ca. 8 Jahre), 40 % Vol.
 
Glenfarclas, Heritage, No Age, 40 % Vol.
 
Glenfarclas Heritage Speyside Single Malt Scotch Whisky
 
 
Glenfarclas 105, 10 Jahre, Fassstärke, 60 % Vol.
 
Glenfarclas , Single Malt Scotch, 105 60% vol
 
 
 
8 Jahre, 40 % Vol.
 
Glenfarclas 8 Jahre
10 Jahre, 40 % Vol.Glenfarclas 10 Jahre Highland Malt
12 Jahre, 43 % Vol.
 
Glenfarclas 12
15 Jahre, 46 % Vol.
 
Glenfarclas 15 Years Old Highland Single Malt
 
17 Jahre, 43 % Vol.
18 Jahre, 43 % Vol.
21 Jahre, 43 % Vol.
25 Jahre, 43 % Vol.
 
Glenfarclas 25 Years Old
30 Jahre, 43 % Vol.
40 Jahre, 46 % Vol.
Sonderabfüllungen:
 
Glenfarclas Vintage 2013 Easter Edition
Glenfarclas Vintage 2013 Easter Edition
 
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask mit GP, 15 Jahre, Jahrgang: 1990 / 2007, auf 2.400 Flaschen limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2008, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2009, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2010, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2011, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2012, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2013, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1993 / 2014, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1996 / 2015, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1996 / 2017, limitiert
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask, Jahrgang: 1995 / 2018, limitiert
Glenfarclas Vintage, 30 Jahre, Jahrgang: 1974 / 2004, Fassstärke
Glenfarclas Vintage The Historic Reserve No. 1-4, 43 Jahre, Jahrgang: 1959 / 2002.
Glenfarclas 46 Jahre, Jahrgang: 1954 / 2000, auf 1.193 Flaschen limitiert
Glenfarclas 105, 20 Jahre, Fassstärke, 60 % Vol.
Glenfarclas 105, 40 Jahre, Fassstärke, 60 % Vol.
 
Glenfarclas Jubiläums Edition 1988/2020 Edition No. 25 Single Malt Scotch Whisky
Glenfarclas Jubiläums Edition 1988/2020 Edition No. 25 Single Malt Scotch Whisky
 
 
 
 
Are you ready to open the big red doors to our distillery?

miércoles, 25 de julio de 2018

Franziskaner, Weizen

Franziskaner, Weizen, Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, München, una clásica de trigo (Weißbier). 

Franziskaner, Weizen, Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, München, una clásica de trigo (Weißbier).



Se encuentra fácilmente en España.
En Alemania Amazon DE.
La dunkel es oscura, no es negra como sí lo es la Erdinger dunkel.

Fortuna Hell

Hasen-Bräu Brauereibetriebsgesellschaft GmbH , Augsburg, Fortuna Hell


Fortuna Hell




Patronus, Weizen

Patronus, Weizen (no la encuentro en Amazon DE)

Patronus, Weizen


Una de trigo que me gustó mucho. 



Chenin blanc , West Africa

Chenin blanc , West Africa, delante

Chenin blanc , West Africa, detrás

lunes, 16 de julio de 2018

Erdinger Weißbier en Erding

Erdinger Weißbier en Erding
la espuma se puede beber, está muy rica

NO se puede ir a Erding sin probar la cerveza Erdinger, la dunkel ya no es mi favoritapero sigo probándola alguna vez. Erdinger en Amazon DE y en Amazon ES

Cerveza contigo, con TRIGO. 


WIKI , whisky no

Una Weißbier La Weißbier (en español, «cerveza blanca») o también Weizenbier (en español «cerveza de trigo») es un tipo de cerveza típica de la región de Baviera, Bayern, en el sur de Alemania


Se caracteriza sobre todo por ser hecha no sólo con malta de cebada sino con una elevada proporción de malta de trigo, que le da una característica tonalidad blanquecina (aspecto turbio) y un ligero sabor a vainilla.

Su graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza óptima para las estaciones más calurosas. Una variante popular es el refresco veraniego "Russ" o "Russen", mitad cerveza blanca y mitad limonada. También hay Radler Weißbier.


Mientras la mayoría de cervezas se envasan en botellas de 20 o 33 cl, la Weissbier se comercializa habitualmente en botellas de medio litro tal y como marcan las costumbres alemanas. Es completamente diferente de la Berliner Weiße, originaria de Berlín. La más antigua receta se usa en la fábrica Schneider de Kelheim donde se fabrica la "Weizenbock" como la "Aventinus".

La Hefeweissbier o hefeweizen —de "Hefe" (levadura)— es una variante de la cerveza blanca sin filtrar, con sedimento y turbia


Las cuatro compañías cerveceras weißbier más importantes de Alemania son Erdinger, Paulaner, Franziskaner y Maisel.​

Otras históricas cerveceras son Augustiner, Weihenstephaner, Schneider (de característico color bronce) y Andechser.


 

6 Gläser 0,5l mit Füllstrich Höhe 25,5cm - Durchmesser 9 cm im Originalkarton Gastronomiequalität Spülmaschinengeeignet

https://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_cerveza

Liebrich, Silvia (17 de mayo de 2010). «Brauerei Maisel: Unser Bier»Süddeutsche Zeitung (en alemán) (Munich, Germany)


  • Heinrich Letzing: Die Geschichte des Bierbrauwesens der Wittelsbacher: die Gründung des Hofbräuhauses München und die Entstehung des herzoglichen Weißbiermonopoles in der Auseinandersetzung mit den Landständen bis zum Landtag von 1612 sowie die Grundlagen des Bierzwanges; Studien zum Staatshaushalt, zur Verwaltungspraxis, zur Wirtschafts-, Sozial- und Agrargeschichte des alten Bayern. Augsburg 1995
  • Heinrich Letzing: Die Rechnungsbücher des Weißen Bräuhauses Kelheim der Jahre 1612 und 1613. (Quellentexte zur bayerischen Braugeschichte 1) Kelheim 1995
  • Heinrich Letzing: Die Rechnungsbücher des Weissen Bräuhauses Kelheim der Jahre 1623, 1624 und 1625. (Quellentexte zur bayerischen Braugeschichte 2) Kelheim 1997
  • Heinrich Letzing: Die Rechnungsbücher des Weissen Bräuhauses Kelheim der Jahre 1628 und 1629 sowie 1636 bis 1638.
  • Heinrich Letzing: Wenn Margareta auf den Dachboden geht. Der sensationelle Fund Kelheimer Rechnungsbücher beleuchtet die Weißbiergeschichte neu. In: Charivari.(München) 24, 1998, 7/8, S. 42–45.
  • Heinrich Letzing, Margareta Schneider, Umberta Andrea Simonis: Weißbierlust. Das erste Weißbierbuch der Welt. 125 Jahre Brauerei G. Schneider & Sohn. Mit dem Weißbierlexikon. Augsburg 1998
  • W. Back: Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie. Hans Carl, Nürnberg 2006, S. 237–254


Stiftungs Bräu , Erding

Stiftungs Bräu , Erding


En un Rewe de Erding me compré esta botella de cerveza y una copa grande de vino en otra tienda Depot. Se podía comprar fresca dentro y beber fuera. 



Stiftungs Bräu , Erding


Stiftungs Bräu , Erding, trasera



Modellverpackungen können Lagerspuren aufweisen, weil die Modelle aus Sammlungsauflösungen stammen 

H0 - 1:87



STIFTUNG HELL hat alles, was ein echtes bayerisches Helles braucht: Es ist süffig und von reiner Frische. Leuchtend gold-gelb und mit einer weißen Schaumkrone lädt es zum Anstoßen ein. Beim ersten Schluck verbinden sich feinwürzige Gerstenmalznoten und eine angenehme Hopfenbittere zu einem runden Körper.

Durch seinen harmonischen Charakter lässt sich das Helle aus Erding hervorragend trinken – hier zeigt sich Bayerns große Brautradition von ihrer besten Seite. Seinen besonders ausgewogenen, milden Gesamteindruck bekommt STIFTUNG HELL durch die sorgsame Reifung. Denn die Braumeister lassen ihm genau die Lagerzeit, die es braucht, um alle Aromen perfekt zu entwickeln. Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516.


Brauerei Fischer’s Stiftungsbräu
Friedrich Fischer (1827-1890)


Brautradition aus Erding Bayern und seine Brauereien – das ist gelebte Tradition. Dabei erweist sich die Herzogstadt Erding seit Jahrhunderten als eine Stadt des Bieres, wie ein Vers zeigt, der bereits um 1665 bekannt gewesen sein soll: Traunstein und Aerding Vilshofen und Schärding in Bayern der Orte vier, wo man trinkt das beste Bier. Im Jahr 1691 erhalten sechs Brauer das Recht, ihr Bier im städtischen Brauhaus zu brauen und auszuschenken. Bis hierher reichen auch die Wurzeln der Brauerei Fischer’s Stiftungsbräu: Im Laufe des 18. Jahrhunderts entwickelt sich der „Reschbräu“, einer der ursprünglichen sechs, vom bierbrauenden Wirt zum Brauereibesitzer. Er fängt an, auf seinem eigenen Anwesen Bier zu brauen. Die Geschäfte laufen gut und der Betrieb wächst. 1838 kauft Joseph Fischer, Bierbrauer, Gaststättenbesitzer und Posthalter die Brauerei mitsamt dem dazugehörigen Wirtshaus: Aus dem „Resch-“ wird der „Postbräu“, der Erfolg bleibt. Auch der Sohn, Friedrich Fischer, lernt Braumeister und führt das Unternehmen seines Vaters ab 1856 fort. Privat müssen er und seine Frau Katharina dagegen Schicksalsschläge ertragen: Ihre Kinder sterben, ein Nachfolger fehlt. Daher entschließt sich das seit jeher wohltätige Ehepaar, eine Stiftung zu gründen. 1891, ein Jahr nach dem Tod Friedrich Fischers, beginnt die Fischer’s Wohltätigkeitsstiftung ihre Arbeit. Ländereien und vor allem die erfolgreiche Brauerei der Familie Fischer bilden die Grundlage für die sozialen Werke. Unter dem neuen Namen „Fischer’s Stiftungsbräu“ liegt der Jahresausstoß anfangs bei 10.000 Hektolitern. Kontinuierliche Modernisierungen, z.B. die Elektrifizierung des Betriebes 1892, ein neues Sudhaus 1930 oder die Erweiterung des Gärkellers 1963, sichern den Ertrag bis in die achtziger Jahre. Dann fordern die Veränderungen am deutschen Biermarkt ihren Tribut und der Betrieb kann in seiner gewohnten Form nicht mehr aufrechterhalten werden. Um jahrhundertealte Braukunst in der Bierstadt Erding zu sichern, erwirbt Werner Brombach, Inhaber der mittelständischen Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu, 1991 die Braustätte.

martes, 10 de julio de 2018

Una cassalleta i mon anem

Una cassalleta i mon anem. #Valencia #Cassalla #AnísSec #Cazalla

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Cassalla Batiste
Apariencia: Azul zafiro.
Aroma: Intensidad aromática de la matalahúva de olores anisados.
Boca: Entrada en boca untuosa y fresca, con presencia de aromas de hierva dulce y acabado brioso. Formato: 70CL
Graduación: 38% Vol


 

Espidifén sabor Mahou clásica

Espidifén sabor Mahou clásica

Espidifén sabor Mahou clásica






  • Selección mixta de cerveza Mahou
  • Contiene 24 latas de 330 ml
  • Incluye: 4 x 330 ml Mahou Clásica, 4 x 330 ml Mahou 5 Estrellas
  • 4 x 330 ml Mahou Tostada 0,0, 4 x 330 ml Mahou Maestra
  • 4 x Mahou Mixta, 4 x 330 ml Mahou Limón

domingo, 3 de junio de 2018

Teaninich

Teaninich - 2017 Special Release (200th Anniversary) - 1999 17 year old Whisky

Teaninich - 2017 Special Release (200th Anniversary) - 1999 17 year old Whisky



Teaninich is a whisky distillery in Alness. It was founded and built in 1817 by Hugh Munro on his estate of Teaninich Castle.

Teaninich - First Cask #89/587/95 - 1981 16 year old Whisky
Teaninich - First Cask #89/587/95 - 1981 16 year old Whisky


Despite an initial difficulty of procuring barley whisky owing to a high demand from illegal distilleries, by 1830 Teaninich produced 30 times more spirit than it did at its founding.

Teaninich distillery
Teaninich distillery


At that point Munro sold the distillery to his younger brother Lieutenant-General John Munro. As an officer he spent most of his time in India, so he decided to rent the distillery out to Robert Pattison , Paterson, in 1850. The lease lasted to 1869 after which Munro leased it to John McGilchrist Ross.

Teaninich - Mossburn Cask Strength No. 4 - 2007 10 year old Whisky
Teaninich - Mossburn Cask Strength No. 4 - 2007 10 year old Whisky


Ross relinquished the lease in 1895, and in 1898 Robert Innes Cameron took a stake in the distillery, and Munro and Cameron renovated and extended the distillery, investing £10,000 in to the renovations.

Teaninich - Rosscanich Miniature 18 year old
Teaninich - Rosscanich Miniature 18 year old


In 1904 Cameron, who also owned stakes in BenrinnesLinkwood and Tamdhu, took over the distillery completely. After Cameron died in 1933 the distillery was sold to Scottish Malt Distillers. The distillery suspended production between 1939 and 1946 due to barley shortages during World War II.

Compass Box Whisky Blended Scotch Whisky "Asyla", (1 x 700 ml), 1er Pack
Compass Box Whisky Blended Scotch Whisky "Asyla", uses Teaninich whisky  



In 1970 the distillery was greatly expanded, and an entire new building with six new stills was taken in operation.

The four older stills remained in operation alongside the new stills. The old side of the distillery was then updated over the next decade. First, new installations for milling, mashing and fermentation were built in 1973, and in 1975 the distillery added a dark grains plant, which produces cattle feed from the draff.

In 1984 the old side of the distillery was mothballed, and the new side followed the next year, temporarily ending production entirely. The new side of the distillery resumed production in 1991. The old side didn't resume production, and was demolished in 1999.

In 2000 a mash filter press was installed in the distillery, which is unique in Scottish malt whisky production; all other Scottish whisky distilleries use mash tuns. In April 2013 owner Diageo announced a new renovation of the distillery.

They also announced a new distillery with 16 new stills will be placed next to the old distillery. The new distillery is planned to have a different name than Teaninich, and produce a separate whisky.

The distillery mainly produces malts for blending, and it is used in Johnnie Walker Red Label. There are no official bottlings of the malt. Since 1992 a 10-year-old malt has been available in the flora and fauna series.

  1. Helen Arthur (2002) [1997]. The single malt companion (in Dutch). Translated by Liesbeth MachielsenLibrero. pp. 219–220. ISBN 90-5764-236-0.
  2. Johannes van den Heuvel. "Teaninich". malt madness.
  3. Smith, Gavin D.; Roskrow, Dominic; De Kergommeaux, Davin (2012-09-03). Whisky Opus. Dorling Kindersley. p. 116. ISBN 978-1405394741.
  4. ^ "Diageo plan new malt whisky distillery in Easter Ross". BBC. 2013-04-03.